|
|
BUDINO DI RISO ALLA CANNELLA
Ingredienti per 4 persone:
250 g di riso,
sale, un litro di latte,
un bicchiere di panna,
100 g di burro, 50 g di zucchero,
un pizzico di cannella.
Lavate il riso prima in acqua fredda poi in acqua caldissima.
Scolatelo e versatelo nel latte quasi bollente, appena appena
salato. Fatelo cuocere per 40 minuti circa, mescolando spesso, poi
toglietelo dal fuoco e unitevi la panna.
Lasciatelo
consolidare per qualche minuto, quindi pressatelo in uno stampo da
budino inumidito e sformatelo su un piatto da dolci; servitelo
condito con burro fuso, zucchero e cannella.
|
|