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Ingredienti per 4 persone:
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1
Kg. e
200 di
piselli
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un trito composto di:
aglio e prezzemolo
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30 gr. di burro o
margarina
vegetal
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brodo
vegetale preparato anche con dadi
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sale
Fate rosolare il trito nel burro poi unitevi i piselli sgranati,
salateli e dopo qualche secondo, copriteli di brodo non bollente.
Lasciate cuocere i piselli lentamente e coperti. Negli ultimi
minuti di cottura togliete il coperchio e fate addensare il sugo.
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